Ein leichtfüßiger, handwerklich erzeugter Pinot Noir aus der oft unterschätzten Appellation Savigny-lès-Beaune. Le Grappin beweist mit diesem Wein, wie präzise und authentisch Burgund auch jenseits der bekannten Premier- und Grand-Cru-Lagen sein kann. Für Freunde des eleganten, fruchtbetonten Burgunderstils und für alle, die handwerkliche Mikro-Négociants schätzen, ist dies eine klare Empfehlung.
Was ist das für ein Wein?
- Name: Le Grappin Savigny-lès-Beaune Pinot Noir
- Weingut: Le Grappin (Andrew und Emma Nielsen)
- Klassifikation: AOC Savigny-lès-Beaune (Dorfwein)
- Jahrgang: 2022
- Weinart: Rotwein
- Alkohol: 13 %
- Rebsorten: Pinot Noir (100 %)
- Weinausbau: Ausbau im Holzfass (Barrique); genaue Angaben zu Neuholzanteil und Ausbaudauer nicht bekannt
Quellenangabe
Herkunft
- Kontinent: Europa
- Land: Frankreich
- Region: Bourgogne (Burgund)
- Teilregion / Appellation: Côte de Beaune – Savigny-lès-Beaune
- Ort: Savigny-lès-Beaune, Département Côte-d'Or
Terroir
- Bodentyp: Kalkstein mit Ton und Mergel, typisch für die Côte de Beaune
- Bodenbeschaffenheit: Mitteltiefgründig und gut drainiert an den Hanglagen; alluviale Böden im Talboden
- Klima: Ozeanisch mit kontinentalen Einflüssen (Köppen Cfb); durchschnittliche Jahrestemperatur ca. 11,6 °C
- Exposition: Savigny-lès-Beaune liegt in einem Seitental des Côte-d'Or-Abhangs; die Lagen weisen unterschiedliche Ausrichtungen auf, überwiegend Ost bis Südost
- Höhenlage: ca. 230 bis 400 m ü. NN
- Besondere Einflussfaktoren: Der Bach Rhoin durchquert das Tal und prägt das lokale Mikroklima; die Lage in einem Seitental schafft natürliche Schutz vor dominierenden Westwinden
Quellenangabe
Besonderheit
Le Grappin ist ein Mikro-Négociant mit Sitz in Beaune, gegründet 2011 von Andrew und Emma Nielsen. Andrew Nielsen arbeitete zuvor fünf Jahre bei führenden Pinot-Noir- und Chardonnay-Produzenten in Kalifornien, Central Otago, Burgund und dem Yarra Valley. Die Philosophie des Hauses ist es, gezielt übersehene und unterschätzte Lagen in Burgund aufzuspüren und diese mit kleinen Mengen, ausschließlich handwerklicher Arbeit in einer historischen Cuverie innerhalb der Stadtmauern von Beaune zu vinifizieren. Der Savigny-lès-Beaune 2022 wurde von Jancis Robinson mit 16,5 von 20 Punkten bewertet – eine bemerkenswerte Auszeichnung für einen Dorfwein aus dieser oft unterschätzten Appellation.
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Sensorik
- Aussehen/Farbe: Helles bis mittleres Rubinrot mit violetten Reflexen, gute Transparenz, wenig Viskosität
- Duft/Nase: Frische rote Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren im Vordergrund; dezente florale Noten (Veilchen), leichte Erdigkeit und ein Hauch von feinem Holz im Hintergrund
- Geschmack/Gaumen: Mittlerer Körper, lebendige und gut eingebundene Säure, feine, seidig-weiche Tannine; präziser, fruchtbetonter Charakter mit angenehmer Frische
- Abgang/Länge: Sauber und fruchtbetont, mittlerer Nachhall mit anhaltendem Fruchtecho und mineralischer Note
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Qualität
- Komplexität: Mittel; der Wein zeigt die jugendliche Lebendigkeit des 2022er-Jahrgangs mit klarer, fruchtbetonter Ausdruckskraft und dezenter Tiefe
- Ausgewogenheit: Gut; die lebendige Säure und feinen Tannine stehen in harmonischem Verhältnis zur Fruchtfülle; der Alkohol ist diskret und nicht spürbar
- Typizität: Gut; der Wein zeigt die elegante, leichtfüßige Art eines sorgfältig gemachten Savigny-lès-Beaune Pinot Noir mit klarer Herkunftssprache
- Lagerpotential: 5 bis 10 Jahre; der Jahrgang 2022 gilt in Burgund als exzellent und zeigt gutes Entwicklungspotenzial
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Charakter
- Leichtfüßig und frisch – ein Burgunder ohne Schwere oder Opulenz
- Präzise Fruchtsprache mit klarer Herkunftscharakteristik
- Handwerklich und authentisch, geprägt von der Philosophie eines engagierten Mikro-Négocianten
- Jugendlich und trinkfreudig; öffnet sich mit etwas Belüftung merklich
- Elegant und filigran statt kraftvoll – zeigt den ruhigen, substanziellen Charakter der Appellation Savigny-lès-Beaune
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Food Pairing
- Lammkarree mit Kräuterkruste und provenzalischem Gemüse
- Poulet de Bresse mit Morcheln und Rahmsauce
- Gebratene Wachtel mit Specklinsen und Thymian-Jus
- Wildschweinragout mit Preiselbeeren und Rotkohl
- Reifer Époisses oder gereifter Comté am Käsebrett
- Pilzrisotto mit schwarzem Trüffel
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Trinkfenster
Der Wein ist aktuell bereits sehr gut trinkbar und zeigt die frische, lebendige Frucht des Jahrgangs 2022. Der ideale Höhepunkt wird voraussichtlich zwischen 2027 und 2031 liegen. Spätestens bis 2033 trinken.
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Preis
Der typische Marktpreis liegt bei ca. 55 bis 70 Euro pro Flasche (Stand: Sommer 2026).