Castro Ventosa De La Familia Perez Valtuille Cepas Centenarias Bierzo Spanien, Kastilien-León

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Was ist das für ein Wein?

• Name: Castro Ventosa De La Familia Pérez – Valtuille Cepas Centenarias
• Weingut: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa S.L.
• Klassifikation: DO Bierzo (Denominación de Origen)
• Jahrgang: 2021
• Weinart: Rotwein
• Alkohol: nicht bekannt
• Rebsorten: 100 % Mencía
• Weinausbau: Reifung in französischen Holzfässern (Barrique); genaue Lagerdauer nicht bekannt

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Spanien
• Autonome Gemeinschaft: Kastilien und León (Castilla y León)
• Provinz: León
• Region/Comarca: El Bierzo
• Appellation: DO Bierzo (Denominación de Origen, amtlich anerkannt seit 1989)
• Ort: Valtuille de Abajo

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Terroir

• Bodentyp: Schiefer und Quarz auf den Hanglagen; rote Tonböden in tieferen, flacheren Lagen des Tals
• Bodenbeschaffenheit: Steinig und gut drainiert; leicht sauer (pH ca. 5,5–6), arm an Karbonaten und Phosphor; gute Wasserhaltekapazität in tieferen Bodenhorizonten; feine Detritalablagerungen aus Ton, Sandstein, Quarzit und Schiefer
• Klima: Besonderes Übergangsklima zwischen dem feuchten, atlantisch geprägten Klima Galiciens und dem heißeren, trockeneren Kontinentalklima Kastiliens; Jahresdurchschnittstemperatur ca. 12 °C, Niederschlag ca. 700 mm pro Jahr, ca. 2.200 Sonnenstunden; Weinlese ca. einen Monat früher als im kastilischen Kernland
• Exposition und Hangneigung: Westlich bis südwestlich ausgerichtete Hanglagen am Fuß des Castro de la Ventosa
• Höhenlage: El Bierzo liegt in einem tektonischen Becken des Sil-Flusstals; die Weinberge liegen je nach Lage auf ca. 450 bis 900 m über dem Meeresspiegel
• Besondere Einflussfaktoren: Die Comarca El Bierzo liegt in einem natürlichen Kessel, umgeben von den Kantabrischen Bergen und den Montes de León. Diese Gebirgszüge schützen vor kalten Nordwinden und sorgen für mildere Temperaturen. Die Nähe zum Fluss Sil trägt zur Frische und Luftfeuchtigkeit bei. Die tief verwurzelten, über 100 Jahre alten Reben erschließen tiefe Schieferschichten und spiegeln das Terroir unverfälscht wider.

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Besonderheit

Das Weingut Castro Ventosa gehört seit neun Generationen der Familie Pérez und blickt auf eine ununterbrochene Winzertradition seit dem Jahr 1752 zurück. Die Bezeichnung „Cepas Centenarias" (Jahrhundertreben) verweist auf die außergewöhnlich alten Weinberge, aus denen dieser Wein stammt: Die Mencía-Reben sind über 100 Jahre alt. Solch hohes Rebenalter ist im modernen Weinbau selten und führt zu natürlich niedrigen Erträgen sowie zu einer ungewöhnlichen Konzentration und Tiefe im Wein.

Castro Ventosa ist eines der wenigen Weingüter im Bierzo, das alle seine Weinberge im Eigenbesitz hat. Die Weinlagen rund um Valtuille de Abajo gelten als eine der herausragenden Terroirs der gesamten DO. Das Weingut ist nach dem antiken römischen Kastrum „Castro de la Ventosa" benannt, einer archäologischen Fundstätte an der Westhanglage unmittelbar oberhalb des Betriebs.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und guter Farbdichte; mittlere bis hohe Intensität; klares, lebendiges Erscheinungsbild mit gut ausgeprägten Schlieren (Kirchenfenster), die auf substanziellen Körper hinweisen
• Duft/Nase: Intensive Primäraromen von frischer und dunkler Kirsche, roten Waldbeeren, Himbeeren und reifen Pflaumen, eingebettet in florale Noten von Veilchen und Lavendel. Mineralische Schiefer- und Kreideeindrücke bilden einen charakteristischen Terroirhintergrund. Dezente sekundäre Aromen von Vanille, Zedernholz und würzigem Toast aus dem Holzfassausbau. Mit Belüftung entwickeln sich tertiäre Noten von Leder, feinem Tabak und getrockneten Kräutern.
• Geschmack/Gaumen: Mittlerer bis voller Körper mit samtig-feinen, gut integrierten Tanninen. Lebendige, frische Säure verleiht dem Wein Spannung und Struktur. Intensive Aromen von Kirsche und dunklen Beeren am Gaumen, unterlegt von einer filigranen Mineralität. Würzige Kräuternoten und ein dezenter Pfefferton sind charakteristisch für die Mencía-Rebsorte aus alten Reben.
• Abgang/Länge: Lang bis sehr lang, mineralisch und würzig, mit anhaltender roter Frucht und einer animierenden Säurefrische im Nachhall. Mineralische Schiefereindrücke klingen lange nach.

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Qualität

• Komplexität: Hoch. Der Wein zeigt eine vielschichtige Aromenwelt mit roten und dunklen Früchten, floralen Noten, Schiefermineralität und Holzwürze. Das hohe Rebenalter von über 100 Jahren liefert natürlich konzentrierte und tiefgründige Trauben mit sehr geringer Erntemenge.
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut ausgewogen. Tannine, Säure, Frucht und Alkohol fügen sich harmonisch zusammen. Die lebendige Säure hält den Wein frisch und verleiht Spannung, ohne Schärfe zu erzeugen.
• Typizität: Sehr hoch. Der Wein repräsentiert auf eindrucksvolle Weise die Mencía-Rebsorte und das Terroir des Bierzo: florale Noten, rote Kirschen, Schiefermineralität und die charakteristische würzige Tiefe sehr alter Reben.
• Lagerpotential: 10 bis 15 Jahre und darüber hinaus. Dank guter Tanninstruktur und lebendiger Säure hat der Wein ausgezeichnetes Reifepotential. Der Jahrgang 2021 war im Bierzo klimatisch günstig mit guter Fruchtreife und erhaltener Frische.

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Charakter

• Elegant und tiefgründig zugleich: Der Wein verbindet Finesse mit substanzieller Kraft, ohne je schwer oder überextrahiert zu wirken
• Mineralisch-floraler Ausdruck: Die Schiefernoten des Bierzo-Terroirs prägen das gesamte Geschmacksbild und verleihen eine unverwechselbare Eigenart
• Alte-Reben-Intensität: Durch das hohe Rebenalter von über 100 Jahren besitzt der Wein eine natürliche Konzentration ohne Schwerfälligkeit – Stoff aus dem Boden statt aus der Kellertechnik
• Mediterran-atlantischer Charakter: Das einzigartige Übergangsklima des Bierzo lässt Wärme und atlantische Frische in einem Wein vereinen
• Meditativ und entwicklungsfähig: Der Wein öffnet sich stark mit Luft und Zeit; er ist kein schneller Trinkgenuss, sondern ein Wein zum geduldigen Entdecken
• Traditionsverbunden: Neun Generationen Weinbau in Valtuille de Abajo sind im Charakter dieses Weines spürbar – bodenständig, ehrlich und ohne Kompromisse

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Food Pairing

• Gegrilltes oder geschmortes Lammfleisch mit Rosmarinjus und Knoblauch
• Iberischer Eichelschinken (Jamón Ibérico de Bellota)
• Wildgerichte: Rücken vom Reh oder Wildschweineintopf mit Wurzelgemüse
• Gegrilltes Kalbsfilet mit Steinpilz- oder Morchelsauce
• Reifer spanischer Schafskäse wie Manchego Curado oder Idiazábal
• Pulpo a la Gallega – der regionale Klassiker der nordwestspanischen Küche harmoniert hervorragend mit Mencía aus dem Bierzo
• Herzhafte Eintopfgerichte wie Cocido Maragato (leonesischer Kichererbseneintopf mit verschiedenen Fleischsorten)

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Trinkfenster

Der Wein ist im Jahr 2026 bereits sehr gut trinkbar und zeigt seine erste volle Reife. Nach einer Dekantierzeit von mindestens einer Stunde entfaltet er sein komplettes Aromenspektrum vollständig. Der Höhepunkt der Entwicklung wird voraussichtlich zwischen 2028 und 2034 liegen. Spätestens bis 2040 sollte der Wein getrunken werden.

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Preis

Der typische Marktpreis liegt bei ca. 28 bis 45 Euro pro Flasche (0,75 l). Dieser Schätzwert basiert auf allgemeinem Marktwissen zu vergleichbaren Spitzenweinen der DO Bierzo aus alten Mencía-Reben; ein verifizierter aktueller Online-Preis konnte zum Stand Juli 2026 nicht abgerufen werden.

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