Château Doyac Blanc Le Pélican 2022 ist ein präziser, frischer Sauvignon Blanc aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf Kalksteinboden im Haut-Médoc. Der ungewöhnliche Ausbau in Barrique und Amphore verleiht dem Wein feine Textur und Tiefe, ohne den lebhaften Charakter der Rebsorte zu überdecken. Ein ausdrucksstarker, mineralischer Weißwein mit sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis bei rund 20 Euro – absolute Trinkempfehlung für Freunde klarer, biodynamischer Weißweine.
Was ist das für ein Wein?
- Name: Château Doyac Blanc Le Pélican
- Weingut: Château Doyac (Familie de Pourtalès)
- Klassifikation: AOC Bordeaux Blanc (Jahrgang 2022); das Weingut trägt den Cru-Bourgeois-Status im Haut-Médoc (gilt ausschließlich für den Rotwein des Weinguts)
- Jahrgang: 2022
- Weinart: Weißwein
- Alkohol: nicht bekannt
- Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc
- Weinausbau: Barrique und Amphore (genaue Ausbaudauer nicht angegeben)
Quellenangabe
Herkunft
- Kontinent: Europa
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux (Département Gironde)
- Teilregion: Haut-Médoc
- Appellation: AOC Bordeaux Blanc
- Ort: Saint-Seurin-de-Cadourne
Terroir
- Boden: Argilo-calcaire (Ton-Kalkstein); die Weinbergparzelle liegt auf dem Kalksteinplateau (plateau calcaire) von Saint-Seurin-de-Cadourne
- Bodenbeschaffenheit: Gut drainierend, mineralbetont, mit kalksteinreichem Untergrund – prädestiniert für frische, mineralisch geprägte Weißweine
- Klima: Maritim-ozeanisch mit moderierendem Einfluss durch den Atlantik und die nahe Gironde-Mündung
- Exposition: Leichte Südausrichtung auf sanften Croupes (Hügelkuppen), typisch für die Topografie des Haut-Médoc
- Besondere Einflussfaktoren: Die Gironde-Mündung reguliert die Temperaturen und verhindert extreme Ausschläge – förderlich für die aromatische Frische und Finesse des Sauvignon Blanc
- Parzellenumfang: 1,5 Hektar
Quellenangabe
Besonderheit
- Le Pélican stammt aus einer einzigen Parzelle von 1,5 Hektar auf dem Kalksteinplateau von Saint-Seurin-de-Cadourne – eigens für die optimale Entfaltung des Sauvignon Blanc ausgewählt.
- Château Doyac bewirtschaftet seine Weinberge seit 2016 biodynamisch und ist dreifach zertifiziert: nach Demeter, Biodyvin und dem französischen Agriculture-Biologique-Standard (AB).
- Zur natürlichen Bodenlockerung setzt das Weingut Kune-Kune-Schweine in den Weinbergen ein.
- Le Pélican Blanc wurde 2019 auf Initiative von Clémence de Pourtalès ins Leben gerufen, die 2016 in den Familienbetrieb eingetreten ist.
- Der Weinausbau erfolgt in Barrique und Amphore – ein für Sauvignon Blanc aus Bordeaux ungewöhnlicher Ansatz, der dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur verleiht.
- Ab Jahrgang 2025 darf Le Pélican unter der neu anerkannten AOC Médoc Blanc vermarktet werden – eine Anerkennung, die am 5. August 2025 im Journal Officiel veröffentlicht wurde und das Terroir dieser Weißweine offiziell würdigt.
Quellenangabe
Sensorik
- Aussehen: Helles Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen; lebhafte, leuchtende Farbe; mittlere bis gute Intensität; klare, brillante Konsistenz
- Duft/Nase: Frische Aromen von Grapefruit und Zitronenschale, grünem Apfel und Stachelbeere; Holunderblüte und Kräuternoten (Buchsbaum, Kerbel); charakteristische flinty-mineralische Note (Feuerstein); ein zarter holziger Unterton aus dem Barrique-Ausbau sowie eine leicht cremige Note aus der Amphore
- Geschmack/Gaumen: Lebhafte, präzise Säure; schlanker bis mittlerer Körper; ausgeprägter Sauvignon-Blanc-Charakter mit Zitrusfrucht und grünen Kräuternoten; die Amphore verleiht eine leicht texturierte Fülle; biodynamische Bewirtschaftung spürbar in der Vitalität und Frische
- Abgang: Mittellang bis lang; frisch-mineralisch und präzise; Feuerstein (flinty) im Ausklang; sauber und animierend
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Qualität
- Komplexität: Mittel bis gut – sortenreiner Sauvignon Blanc mit klar definiertem aromatischem Profil; Barrique- und Amphorenausbau erweitern das Spektrum um feine Textur und Tiefe
- Ausgewogenheit: Gut – Kalksteinboden und biodynamische Bewirtschaftung fördern eine harmonische Balance zwischen lebhafter Säure, mineralischer Frische und Frucht
- Typizität: Sehr gut für einen Bordeaux Blanc aus dem Médoc; klassischer Sauvignon-Blanc-Charakter mit regionalem Profil und biodynamischer Handschrift
- Lagerpotential: 3 bis 6 Jahre ab Ernte; durch den Barrique-Ausbau etwas länger haltbar als reine Edelstahlweine; idealer Trinkkorridor 2024 bis 2028
Quellenangabe
Charakter
- Präziser, sortenreiner Sauvignon Blanc mit klarer aromatischer Prägung
- Frisch und lebendig, durch Barrique und Amphore um feine Textur und Komplexität ergänzt
- Mineralisch-flinty mit einer charakteristischen Kräuterwürze
- Biodynamische Authentizität erkennbar in Vitalität, Frische und Lebendigkeit im Glas
- Aromatisch expressiv und gleichzeitig elegant; kein aufdringlicher Holzton
- Ein Wein für Genießer, die Reinheit und Charakter über Schwere schätzen
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Food Pairing
- Gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuterbutter und Zitrone
- Gebratene Jakobsmuscheln mit feiner Buttersauce und Kapern
- Austern mit einem Spritzer Zitrone
- Frischer Ziegenkäse: Sainte-Maure-de-Touraine oder Crottin de Chavignol
- Grüner Spargel mit Sauce Hollandaise
- Hühnerbrust mit Zitronengras, Kerbel und feiner Jus
- Lachs-Ceviche mit Koriander und Limette
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Trinkfenster
Der Wein ist aktuell (2026) sehr gut trinkbereit und befindet sich im idealen Trinkkorridor. Seinen Höhepunkt erreicht er voraussichtlich zwischen 2024 und 2028. Dank des Barrique-Ausbaus ist er etwas länger haltbar als reine Edelstahlweine. Spätestens bis 2030 trinken.
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Preis
Der typische Marktpreis liegt bei ca. 18 bis 25 Euro pro Flasche (0,75 l), mit einem Durchschnittswert von etwa 23 Euro (Stand: Frühjahr 2026).