Das Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina Riserva 2019 ist ein außergewöhnlicher, altersungsfähiger Sangiovese der Spitzenklasse – elegant, frisch und präzise im Stil der Chianti-Rufina-Appellation. Als 40. Jubiläumsjahrgang dieses historisch bedeutenden Weins überzeugt er mit reiner roter Frucht, feinen Tanninen, lebhafter Säure und einem beeindruckenden Lagerpotenzial bis weit in die 2040er Jahre.
Absolute Empfehlung für Freunde klassischer italienischer Rotweine und Weinsammler mit einem langen Atem.
Was ist das für ein Wein?
- Name: Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina Riserva DOCG
- Weingut: Fattoria Selvapiana
- Klassifikation: Chianti Rufina DOCG Riserva
- Jahrgang: 2019
- Weinart: Rotwein
- Alkohol: 14 %
- Rebsorten: Sangiovese 100 %
- Weinausbau: 18 Monate in einer Kombination aus kleinen Barriques und großen Eichenfässern (50:50), anschließend mindestens 12 Monate Flaschenreife
Quellenangabe
Herkunft
- Kontinent: Europa
- Land: Italien
- Provinz: Toskana (Metropolitanstadt Florenz)
- Region: Chianti
- Teilregion: Chianti Rufina DOCG
- Ort und Lage: Rufina, nördlich von Pontassieve, östlich von Florenz; Einzellage Vigneto Bucerchiale
Terroir
- Boden: Mergel und Kalkstein – nährstoffarm, steinig und gut drainiert; typisch für die Chianti-Rufina-Appellation
- Klima: Kühl-gemäßigt; das Sieve-Tal ist eines der wenigen Apennin-Täler mit Nord-Süd-Ausrichtung und ermöglicht regelmäßige kühlende Winde, die die Reifezeit verlängern und die Frische des Weins begünstigen
- Exposition: Südwesten
- Höhenlage: ca. 220 m über NN; die Chianti-Rufina-Region insgesamt reicht bis ca. 900 m
- Besondere Einflussfaktoren: Die Nähe zu den Apenninen und die Tallage am Sieve-Fluss sorgen für deutlich kühlere Bedingungen als im Chianti Classico; der Wein ist daher frischer, eleganter und strukturierter als viele südtoskanische Pendants
Quellenangabe
Besonderheit
Der Jahrgang 2019 markiert den 40. Geburtstag des Vigneto Bucerchiale: Das Weingut Fattoria Selvapiana füllte diesen Einzellagenwein erstmals 1979 ab und schuf damit einen der ersten reinsortigen 100-%-Sangiovese-Weine Italiens – zu einer Zeit, als ein solcher Chianti gesetzlich noch nicht erlaubt war. Das Vigneto Bucerchiale wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert; in schwachen Jahren (z. B. 1980, 1984, 1987, 1989, 1991, 1992, 1997, 2001, 2002, 2008 und 2021) wird der Wein nicht abgefüllt. Die Fattoria Selvapiana bewirtschaftet ihre Weinberge seit Jahren biologisch nach ICEA-Zertifizierung. Die Vergärung erfolgt spontan mit Naturhefen, die Maischestandzeit beträgt 30 bis 35 Tage ohne untergetauchten Trester. Für den Jubiläumsjahrgang war die Ernte 2019 bereits Mitte September – früher als historisch üblich, was auf den Klimawandel zurückzuführen ist.
Quellenangabe
Sensorik
- Aussehen/Farbe: Transparentes Granat mit lebhaftem Rubinkern; mittlere Farbintensität, jugendlich und frisch im Glanz
- Duft/Nase: Frisch und offen, mit einem im Vergleich zu älteren Jahrgängen süßlicheren Charakter; frische rote Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume und Veilchen im Vordergrund; feine Würze und ein leicht erdiger Hintergrund; noch jugendlich und wenig entwickelt
- Geschmack/Gaumen: Feine, dichte und gut eingebundene Tannine; lebhafte Sangiovese-Säure als tragendes Gerüst; die Frucht liegt noch zurückgezogen hinter der Jugendlichkeit des Weins; klare, präzise Struktur mit gutem Körper
- Abgang/Länge: Mittellang bis lang, frisch und mineralisch mit einer feinen gerbenden Note; verspricht mit zunehmender Kellerreife erheblich mehr Tiefe und Komplexität
Quellenangabe
Qualität
- Komplexität: Hoch; noch jugendlich verschlossen, mit dem Potenzial, in den kommenden Jahren erheblich an Vielschichtigkeit zu gewinnen; die Jahrzehnte umspannende Vertikale des Bucerchiale belegt eindrücklich die außergewöhnliche Tiefe und Entwicklungsfähigkeit dieses Weins
- Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut; Säure, Tannin und Frucht bilden bereits ein stimmiges Ensemble, das mit weiterer Kellerreife noch deutlich an Harmonie gewinnen wird
- Typizität: Sehr hoch; klare, reine Sangiovese-Expression im eleganten Chianti-Rufina-Stil – frischer und präziser als Chianti Classico, geprägt von Höhenlage und kühlem Klima
- Lagerpotential: Hervorragend; Jancis Robinson empfiehlt das Trinkfenster von 2026 bis 2042
Quellenangabe
Charakter
- Elegant und feingliedrig statt üppig und konzentriert – typisch für die kühle Rufina-Appellation
- Reiner, unverfälschter Sangiovese ohne internationalen Gefälligkeitsstil
- Frisch und lebendig, mit lebhafter Säure als rotem Faden
- Altersungsfähig und meditativ – ein Wein, der Geduld verlangt und mit Entdeckerfreude belohnt
- Jugendlich und noch tanninstark, braucht Zeit im Keller um seine volle Persönlichkeit zu entfalten
- Historisch bedeutsam als einer der ersten und bekanntesten Einzellagenweine Italiens aus 100 % Sangiovese
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Food Pairing
- Bistecca alla Fiorentina – das klassische toskanische T-Bone-Steak vom Holzkohlegrill
- Geschmorter Wildschweinrücken (Cinghiale) alla Toscana über breiten Pappardelle
- Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Rosmarinjus
- Geschmorte Kalbsschulter mit Oliven und Kapern
- Steinpilzrisotto mit frisch gehobeltem schwarzen Trüffel
- Gereifter Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano ab 24 Monaten Reifezeit
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Trinkfenster
Der Wein ist aktuell (Stand: Frühjahr 2026) noch sehr jung und tanninstark. Mit einer Dekantierzeit von mindestens zwei Stunden können erste Qualitäten erfahren werden. Das Trinkfenster öffnet sich optimal zwischen 2026 und 2028. Den Höhepunkt wird der Wein voraussichtlich zwischen 2030 und 2038 erreichen. Laut Jancis Robinson spätestens bis 2042 trinken.
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Preis
Der typische Marktpreis liegt bei ca. 28 bis 40 Euro pro Flasche (0,75 l), Stand: Frühjahr 2026. Der britische Empfehlungspreis (UK RRP) beträgt laut Jancis Robinson £ 36. In Deutschland ist der Wein über ausgewählte Weinhandlungen und spezialisierte Online-Händler erhältlich.