Pintas Wine & Soul Guru White Norte Portugal

95 Bewertung

Was ist das für ein Wein?

• Name: Wine & Soul 'Guru' Branco
• Weingut: Wine & Soul, Lda.
• Klassifikation: DOC Douro
• Jahrgang: 2023
• Weinart: Weißwein
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Rebsorten: Cuvée aus Códega do Larinho, Gouveio, Rabigato und Viosinho (Feldmischsatz, Anteile nicht einzeln ausgewiesen)
• Weinausbau: Vergärung in französischen Eichenholzfässern (überwiegend gebraucht), anschließend 8 Monate Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Portugal
• Provinz: Norte
• Region: Douro (DOC Douro)
• Teilregion: Cima Corgo (hochgelegene Nordlagen)
• Ort: Pinhão-Tal und umliegende Hochlagen, ca. 600 m ü. NN

Terroir

• Bodentyp: Schiefer (Xisto), mit Granit-Anteilen in den höheren Lagen
• Bodenbeschaffenheit: Flachgründig bis mittelgründig, stark verwittert, sehr gut drainiert, hohe Wärme- und Wasserspeicherfähigkeit
• Klima: Kontinental mit atlantischen Einflüssen; trockene, heiße Sommer und milde Winter; die Nordexposition und Höhenlage von 600 m dämpfen die extreme Hitze des Douro erheblich und sorgen für eine längere Vegetationsperiode
• Exposition: Nördlich ausgerichtet – für den Douro ungewöhnlich und charakteristisch für diesen Weinberg; bedingt langsamere Reife und bessere Säureerhaltung
• Höhenlage: ca. 600 m ü. NN
• Besondere Einflussfaktoren: Altreben von rund 71 Jahren mit tief verwurzeltem Wurzelsystem; natürlich niedrige Erträge; Feldmischsatz mit vier autochthonen Weißweinsorten

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Besonderheit

Der Guru Branco stammt aus einem Feldmischsatz von Altreben mit einem Durchschnittsalter von rund 71 Jahren (Stand 2023). Der Weinberg liegt im oberen Grenzgebiet des Douro auf rund 600 Höhenmetern in nördlicher Ausrichtung – für die heißen Douro-Verhältnisse eine Ausnahmelage, die dem Wein außergewöhnliche Frische und Mineralität verleiht. Die Winzer Sandra Tavares da Silva und Jorge Serôdio Borges gelten als zwei der renommiertesten Weinmacher Portugals und setzen konsequent auf geringe Erträge, alte Rebsorten und minimale Intervention.

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Blassgelb mit grünlichen Reflexen, mittlere Intensität, klar und glänzend, leicht viskos
• Duft/Nase: Elegante, vielschichtige Nase mit Limette, Quitte, weißem Pfirsich und Stachelbeere; floral geprägt durch Lindenblüte und Jasmin; feine Mineralität und ein Hauch von frischem Kräuterwerk im Hintergrund; der Holzausbau bringt dezente cremige Noten, ohne die Frucht zu überlagern
• Geschmack/Gaumen: Elegant und frisch am Gaumen; lebendige Säure bildet das Rückgrat; mittlerer bis voller Körper; cremige, seidige Textur dank der Bâtonnage; Aromen von gelber Zitrusfrucht, Melone und floraler Würze; die Holzkomponente ist gut integriert und verleiht Tiefe ohne Schwere; ausgeprägte Mineralität und eine salzige Note im Abschluss; profitiert merklich vom Dekantieren
• Abgang/Länge: Lang, frisch und mineralisch; sauberer Abgang mit angenehmer Zitrusnote und leicht salzig-kreideartiger Mineralität; sehr präzise und geradlinig

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Qualität

• Komplexität: Hoch – die Kombination aus vier autochthonen Rebsorten, Altreben, Höhenlage und Holzausbau mit Bâtonnage ergibt ein vielschichtiges Aromenprofil, das sich mit Luft weiterentwickelt
• Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut – Säure, Frucht, Alkohol (12,5 %) und der dezente Holzeinsatz sind harmonisch integriert; kein Bestandteil dominiert; elegante Gesamtstruktur
• Typizität: Gut bis sehr gut – der Wein zeigt den Charakter hochqualitativer weißer Douro-Weine: Körper und reife Frucht aus dem warmen Klima gepaart mit Frische und Mineralität aus Höhenlage und Nordexposition; die autochthonen Sorten verleihen unverwechselbaren Douro-Charakter
• Lagerpotential: 5 bis 10 Jahre; aktuell sehr zugänglich, wird mit weiterem Ausbau an Tiefe und Komplexität gewinnen; trinkreif bis ca. 2031 bis 2033

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Charakter

• Frisch und lebhaft, ohne die Wärme und Fülle des Douro zu verleugnen
• Präzise und geradlinig – keine überladene Aromatik, klarer Fokus auf Zitrusfrucht, Mineralität und florale Noten
• Elegant und filigran für einen Douro Branco; eher burgundisch in der Anmutung als opulent-mediterran
• Entwickelt sich deutlich mit Luft; Dekantieren ausdrücklich empfohlen
• Ernsthaftes Reifepotential trotz früher Zugänglichkeit
• Ausgeprägter Terroir-Charakter durch Schiefermineralität und salzige Abschlüsse

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Food Pairing

• Gegrillter Steinbutt mit Buttersauce und Zitronenthymian
• Bacalhau com Natas (Stockfisch-Auflauf nach portugiesischer Art)
• Jakobsmuscheln mit Safransauce und Fenchel
• Languste oder Gambas al ajillo
• Helles Kalbsfrikassee mit Morcheln und Sahne
• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen
• Weißer Spargel mit Hollandaise

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Trinkfenster

Der Wine und Soul 'Guru' Branco 2023 ist bereits jetzt sehr gut trinkbar und zeigt seine erste frische Reife mit lebendiger Frucht und klarer Mineralität. Der Höhepunkt wird voraussichtlich zwischen 2026 und 2030 liegen, wenn sich Holz, Frucht und Mineralität noch besser integriert haben. Spätestens bis 2033 trinken. Dekantieren vor dem Servieren empfohlen.

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Preis

Der typische Marktpreis liegt bei ca. 32 bis 34 Euro pro Flasche (Stand: Frühjahr 2026). Im deutschen Fachhandel ist der Wein bei spezialisierten Weinhändlern für Portugiesische Weine erhältlich; Preise variieren je nach Händler und Region.

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