El Escoces Volante Dos Dedos De Frente Saragossa Spanien, Aragonien

94 Bewertung

Was ist das für ein Wein?

• Name: El Escoces Volante: Dos Dedos De Frente
• Weingut: El Escoces Volante (Norrel Robertson MW und Sharon Robertson)
• Klassifikation: DO Calatayud
• Jahrgang: 2020
• Weinart: Rotwein, trocken
• Alkohol: 14,0 % Vol.
• Rebsorten: Syrah (94 %), Viognier (6 %, ko-fermentiert)
• Weinausbau: 14 Monate in alten 650-Liter-Pipes (französische Eiche), alten 500-Liter-Puncheons und 500-Liter-Stockinger-Fässern mit sehr niedrigem Toast; anschließende Ruhephase im Tank; Abfüllung März 2023

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Herkunft

• Kontinent: Europa
• Land: Spanien
• Autonome Gemeinschaft: Aragonien (Aragón)
• Appellation: DO Calatayud
• Einzellage: Finca del Val
• Orte: Villarroya de la Sierra, Cervera de la Cañada und Torralba

Terroir

• Bodentyp: Schiefer, Lehm und eisenhaltige Böden
• Bodenbeschaffenheit: Flachgründig, steinig, sehr gut drainiert
• Klima: Stark kontinental mit extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie zwischen den Jahreszeiten; sehr geringe Niederschläge
• Höhenlage: 700 bis 950 Meter über dem Meeresspiegel; die Trauben für den Dos Dedos De Frente wachsen auf ca. 950 Metern Höhe
• Bewirtschaftung: Trockenfeldbau ohne künstliche Bewässerung (Secano); regenerative Landwirtschaft mit Pflanzeninfusionen
• Rebstockalter: 50 bis 115 Jahre; sehr alte Stöcke liefern geringe Erträge mit hoher natürlicher Konzentration

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Besonderheit

• 12. Ausgabe dieser Cuvée – eine seit vielen Jahren kontinuierlich produzierte Paradeabfüllung des Weinguts
• Biologischer Anbau: zertifiziert organisch produziert; regenerative Landwirtschaft und Einsatz von Pflanzeninfusionen zur Bodenverbesserung
• Limitierte Produktion: nur 6.995 Flaschen im Jahrgang 2020
• Handlese in 20-kg-Kisten am 16. September 2020 – zehn Tage früher als in normalen Jahren, um optimale Reife bei moderatem Alkohol zu erzielen
• Kaltlagerung der Trauben bei 1–2 °C für 48 Stunden vor der Verarbeitung sowie anschließende Kaltmazeration für weitere 6 Tage
• Ko-Fermentation von Syrah und Viognier nach der traditionellen Methode der Côte Rôtie in der nördlichen Rhône
• Kritikerpunkte: Lobenberg 96/100, Parker (Wine Advocate) 95/100, Suckling 94/100

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Sensorik

• Aussehen/Farbe: Tief dunkelrot bis violett-rubinrot, nahezu opake Intensität in der Mitte mit purpurnen Reflexen am Rand; mittlere bis hohe Viskosität; ausgeprägte weinende Schlieren an der Glaswand
• Duft/Nase: Intensiv und vielschichtig; primäre Aromen von reifer Pflaume, schwarzer Kirsche und Schwarzbeere; sekundäre Noten von Veilchen, frischem schwarzen Pfeffer, Teer und geräuchertem Schinkenspeck; tertiäre Eindrücke von Rauch, Chili und einem mineralischen Stahlton; der Viognier-Anteil bringt eine zarte Blütenaromatik ins Spiel
• Geschmack/Gaumen: Mittelschwer bis vollmundig; feine, ausgereifte Tannine mit viel Grip; lebendige Frischesäure sorgt für Spannung und Eleganz; konzentrierte schwarze Frucht, Pfefferwürze und Mineralität dominieren den Gaumen; breit und ausgewogen mit großem Volumen und beeindruckender Tiefe; entwickelt sich deutlich mit Luft
• Abgang/Länge: Lang und anhaltend; Teer, Rauch und schwarzer Pfeffer dominieren den Nachhall; deutlich mineralischer Abschluss; präzise, fein und sehr ausdauernd

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Qualität

• Komplexität: Sehr hoch – der Wein offenbart primäre Frucht (Pflaume, Kirsche), sekundäre Würze und Blütenaromatik sowie tertiäre Noten (Teer, Rauch, animalische Tiefe); jeder Schluck und jede Dekantierphase bringen neue Facetten zum Vorschein
• Ausgewogenheit (Balance): Hervorragend – Frucht, Tannin, Säure und die 14,0 % Alkohol sind außergewöhnlich präzise integriert; trotz des Reifegrads wirkt der Wein frisch, lebendig und niemals schwer oder alkoholisch warm
• Typizität: Außergewöhnlich – stilistisch und aromatisch entspricht der Wein einem großen Syrah der nördlichen Rhône und zeigt diese Prägung mit großer Überzeugung; als spanischer Wein bricht er bewusst mit der regionalen Konvention und definiert eine eigenständige Identität
• Lagerpotential: Hoch – das Weingut gibt ein Lagerpotential bis 2042 an; der Wein ist aktuell sehr gut trinkbar, wird sich aber mit weiterer Reife noch deutlich entwickeln

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Charakter

• Nordrhône in Spanien: stilistisch und aromatisch klar an der nördlichen Rhône orientiert – mit der unverkennbaren Syrah-Würze und der floralen Eleganz der Côte-Rôtie-Tradition
• Kraftvoll und gleichzeitig filigran: hohe Konzentration ohne Schwere – ein seltenes Zusammenspiel von Tiefe und Leichtigkeit, das den Wein unverwechselbar macht
• Tief mineralisch mit animalischer Tiefe: Teer, Schinkenspeck und Rauch sind keine Randnotizen, sondern strukturprägende Elemente des Charakters
• Verspielt und meditativ: ein Wein zum Erkunden – jeder Schluck offenbart neue Nuancen, besonders nach ausreichender Dekantierzeit
• Entwicklungsfreudig: profitiert stark von Dekantierung (mindestens 60 Minuten empfohlen) und legt mit weiterer Flaschenreife deutlich zu
• Pfeffrig und würzig: schwarzer Pfeffer und Chili dominieren den langen Abgang und verleihen dem Wein seinen charakteristischen Biss

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Food Pairing

• Gegrilltes oder langsam geschmortes Lammfleisch mit provenzalischen Kräutern und geröstetem Gemüse
• Gebratenes Hirschfilet mit Waldpilzsauce und Kartoffelgratin
• Wildschweinragout mit dunklem Soßenfond, Wacholder und Thymian
• Gegrillte Lammkoteletts mit Oliventapenade und Harissa
• Reifer Manchego oder Comté-Käse mit Quittenpaste
• Charcuterie-Platte mit iberischem Schinken, gereiftem Chorizo und schwarzen Oliven

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Trinkfenster

Der 2020er Dos Dedos De Frente ist aktuell (Stand: Frühjahr 2026) bereits sehr gut trinkbar und zeigt seine erste Reife mit großer Zugänglichkeit. Ein Dekantieren von mindestens 60 Minuten wird empfohlen, um das volle Potenzial des Weins zu erschließen. Den Höhepunkt wird er voraussichtlich zwischen 2027 und 2034 erreichen. Spätestens bis 2042 trinken.

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Preis

Der typische Marktpreis liegt bei ca. 23 bis 28 Euro pro Flasche (Stand: Frühjahr 2026). Bei Lobenbergs Gute Weine ist der 2020er für 27,90 Euro (inkl. MwSt.) erhältlich.

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