Der Venus La Universal Venus 2021 ist ein beeindruckender, charakterstarker Rotwein aus der DO Montsant, der das Potenzial alter Cariñena-Reben eindrucksvoll unter Beweis stellt. Der sanfte Foudre-Ausbau verleiht ihm Eleganz ohne Holzdominanz – ein Wein mit echter Tiefe und Terroir-Persönlichkeit. Wer Priorat schätzt, findet hier eine sehr überzeugende Alternative zu einem deutlich günstigeren Preis.
Was ist das für ein Wein?
- Name: Venus La Universal Venus
- Weingut: Venus la Universal
- Klassifikation: DO Montsant (Denominació d'Origen)
- Jahrgang: 2021
- Weinart: Rotwein
- Alkohol: 12,5 %
- Rebsorten: 60 % Cariñena (alte Reben), 20 % Garnacha Negra (alte Reben), 20 % Syrah
- Weinausbau: 500-Liter-Foudre, 20 Monate
Quellenangabe
Herkunft
- Kontinent: Europa
- Land: Spanien
- Autonome Gemeinschaft: Katalonien
- Provinz: Tarragona
- Region: Montsant
- Appellation: DO Montsant (Denominació d'Origen)
- Ort: Falset
Terroir
- Bodentyp: Drei Hauptbodentypen im Montsant: Kalkton, Granitsand und Schiefer
- Bodenbeschaffenheit: Gut drainiert, nährstoffarm, steinig – fördert niedrigen Ertrag und Konzentrierung
- Klima: Mediterran mit deutlichen kontinentalen Einflüssen; heiße, trockene Sommer und kalte Winter
- Jahresniederschlag: 400–650 mm, überwiegend im Herbst
- Höhenlage: 200–700 Meter über dem Meeresspiegel; Falset liegt in der flacheren Mitte der DO, ca. 300–400 Meter
- Besondere Einflussfaktoren: Das Montsant-Gebirge im Nordwesten schützt die Weinberge; die Nähe zur DOQ Priorat bedingt vergleichbare geologische und klimatische Verhältnisse
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Besonderheit
Venus la Universal wurde von Sara Pérez gegründet, Tochter des legendären René Barbier, dem Pionier des modernen Priorat (Clos Mogador). Das Weingut liegt in Falset, im Herzen der DO Montsant, direkt angrenzend an die berühmtere DOQ Priorat. Der Venus basiert ausschließlich auf sehr alten Rebstöcken – die Cariñena und Garnacha stehen auf Uraltparzellen, die für die Tiefe und Konzentration des Weins verantwortlich sind. Anstelle kleiner Barrique-Fässer verwendet Sara Pérez bewusst 500-Liter-Foudre, was dem Wein eine sanfte, nicht holzdominierte Reife verleiht und die natürliche Fruchtkraft der alten Reben schützt.
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Sensorik
- Aussehen/Farbe: Tiefes, dichtes Rubinrot mit violett-purpurnen Reflexen; mittlere bis hohe Farbintensität; im Glas wenig transparent
- Duft/Nase: Brombeere, schwarze Kirsche und Heidelbeere als dominierende Primärfrucht; dazu erdige Noten, Leder und Balsam; aus dem Holzausbau feine Zedernholz-, Vanille- und Gewürznoten; Lakritz, schwarzer Pfeffer und Zimt; florale Veilchennuance im Hintergrund
- Geschmack/Gaumen: Konzentriert und körperreich, mit kraftvoller schwarzer Kirsch- und Brombeerfrucht im Vordergrund; runde, reife Tannine; frische Säure sorgt für Lebendigkeit; elegant strukturiert mit balsamischer Würze; der alte Rebbestand verleiht eine spürbare Tiefe und Dichte
- Abgang/Länge: Lang anhaltend; persistente dunkle Frucht mit würzigem Finish; mineralische Anklänge im Nachhall
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Qualität
- Komplexität: Hoch – der Wein zeigt mehrere Aromenebenen aus dunkler Frucht, Erde, Balsam und fein eingesetztem Holz; die Cariñena alter Reben verleiht eine charakterliche Tiefe, die viele Weine dieser Preisklasse nicht erreichen
- Ausgewogenheit (Balance): Gut – Frucht, Tannin und Säure sind stimmig integriert; der Alkohol von 12,5 % ist vergleichsweise moderat und gut eingebunden; der Holzeinsatz bleibt im Hintergrund
- Typizität: Sehr gut – der Venus repräsentiert den kraftvoll-erdigen, fruchtbetonten Stil der Montsant-Appellation mit alter Cariñena als Rückgrat überzeugend; er steht qualitativ auf Augenhöhe mit Weinen aus dem benachbarten Priorat
- Lagerpotential: 8–12 Jahre ab Jahrgang; der Wein ist 2026 trinkbereit, entwickelt sich jedoch noch deutlich weiter und wird bis ca. 2033 seine volle Reife entfalten
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Charakter
- Kraftvoll und strukturiert – kein leichter Trinkwein, sondern ein Wein mit Substanz und Anspruch
- Ehrlich und terroir-getreu – die alten Cariñena-Reben geben dem Wein seine charakteristische erdige Tiefe und Vielschichtigkeit
- Elegant trotz Kraft – der Foudre-Ausbau verhindert Holzdominanz und lässt Frucht und Terroir sprechen
- Entwickelt sich schön mit Luft – dekantieren empfohlen; nach 30 Minuten öffnet sich der Wein erheblich
- Mediterran-herb mit balsamischem Unterton – typisch für Montsant, aber mit feiner Finesse
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Food Pairing
- Gebratenes Lammkotelette mit Rosmarinjus und gegrilltem Gemüse
- Gegrilltes Rindsentrecôte mit Kräuterbutter und geröstetem Knoblauch
- Wildgulasch mit Preiselbeeren und Serviettenknödel
- Spanischer Ibérico-Schinken (Jamón Ibérico de Bellota) und reifer Manchego
- Herzhafter Eintopf mit Chorizo und weißen Bohnen (Fabada-Art)
- Pasta mit kräftiger Wildschwein-Ragout-Sauce
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Trinkfenster
Der Venus La Universal Venus 2021 ist aktuell (2026) bereits sehr gut trinkbar und zeigt seine erste aromatische Reife. Der Wein profitiert deutlich vom Dekantieren. Den Höhepunkt wird er voraussichtlich zwischen 2027 und 2031 erreichen, wenn die Tannine vollends integriert sind und sich das Bouquet zur vollen Komplexität entfaltet hat. Spätestens bis 2033 trinken.
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Preis
Der typische Marktpreis liegt bei ca. 30 bis 40 Euro pro Flasche (0,75 l). Aktuell ist der 2021er Jahrgang bei spezialisierten Weinhandlungen für rund 35 Euro erhältlich (Stand: Frühjahr 2026).