Ein außergewöhnlich kraftvoller und tiefgründiger Rotwein aus dem sonnenverwöhnten Jumilla, der die typische Stärke der Monastrell-Rebe in vollendeter Form zeigt. Der Jahrgang 2021 ist der am besten bewertete des Las Gravas und überzeugt mit Aromenreichtum, Tiefe und beeindruckendem Lagerpotential. Klare Empfehlung für alle Liebhaber konzentrierter, würziger Rotweine aus Südspanien.
Was ist das für ein Wein?
- Name: Casa Castillo Las Gravas
- Weingut: Bodega Casa Castillo
- Klassifikation: DO Jumilla (Denominación de Origen Protegida)
- Jahrgang: 2021
- Weinart: Rotwein
- Alkohol: 15 %
- Rebsorten: Monastrell, Garnacha (Cuvée)
- Weinausbau: Vergärung in kleinen unterirdischen Steintanks mit häufigem manuellem Pigeage unter kontrollierten Temperaturen; malolaktische Gärung vollständig im Fass; Ausbau mindestens 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern; Cuvéeierung nach dem Holzausbau
Quellenangabe
Herkunft
- Kontinent: Europa
- Land: Spanien
- Autonome Gemeinschaft: Murcia (teilweise Kastilien-La Mancha)
- Region: Jumilla
- Appellation: DO Jumilla (Denominación de Origen Protegida)
- Ort: Jumilla
Terroir
- Bodentyp: Kalkhaltiger, dunkler Boden mit teils harter Kalksteinschicht; kiesig und sandig – der Weinname „Las Gravas" (span. für Kies) verweist direkt auf die charakteristische Bodenbeschaffenheit
- Bodenbeschaffenheit: Gut durchlässig und drainiert, arm an organischen Stoffen, hoher pH-Wert, geringe Salinität; die sandige Struktur hat die Region historisch vor der Reblaus geschützt
- Klima: Kontinental mit mediterranem Einfluss; lange, heiße Sommer und kalte Winter; arid mit ca. 300 mm Niederschlag pro Jahr; über 3.000 Sonnenstunden pro Jahr
- Höhenlage: 400 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel
- Besondere Einflussfaktoren: Ausgeprägte Tag-Nacht-Temperaturschwankungen begünstigen die Aromenentwicklung und den Erhalt der natürlichen Säure; die extreme Trockenheit begrenzt den Ertrag und fördert die Konzentration in den Beeren
Quellenangabe
Besonderheit
- Der Jahrgang 2021 ist laut Vivino der am besten bewertete Jahrgang des Las Gravas und zählt zu den Top 1 % aller Weine weltweit.
- Der Name „Las Gravas" bezeichnet die kiesigen Kalksteinböden der Weinberge, aus denen dieser Wein stammt – das Terroir ist namentlich im Wein verankert.
- Die Vergärung in traditionellen unterirdischen Steintanks mit manuellem Pigeage ist eine außergewöhnliche Vinifikationsmethode, die Frische und Mineralität fördert.
- Casa Castillo gilt als eines der renommiertesten Weingüter in Jumilla und zählt zu den führenden Produzenten der gesamten Region Murcia.
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Sensorik
- Aussehen/Farbe: Tiefes, nahezu opakes Rubinrot mit violett-schwarzen Reflexen; hohe Farbintensität; zähflüssige, langsam abfließende Schlieren weisen auf den hohen Alkohol und die Konzentration hin
- Duft/Nase: Konzentrierte dunkle Früchte (Brombeere, Pflaume, schwarze Kirsche), überlagert von Eiche, Tabak und Schokolade; erdige und ledrige Untertöne; Noten von Pfeffer, Lakritz und Veilchen
- Geschmack/Gaumen: Vollmundiger, kraftvoller Körper; reifes, strukturiertes Tannin; gut integrierte Säure; dominante dunkle Frucht, gefolgt von Röst- und Würznoten; cremige Textur durch den langen Ausbau in neuen Eichenfässern
- Abgang/Länge: Lang bis sehr lang; mineralisch-würziger Nachhall mit Noten von Kakao, Lakritz und Leder
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Qualität
- Komplexität: Hoch; der Wein zeigt mehrere Aromenebenen – von primären Früchten über sekundäre Holz- und Kellernoten bis hin zu tertiären erdigen und ledrigen Tönen
- Ausgewogenheit (Balance): Sehr gut; die hohen 15 % Alkohol sind durch die reife Frucht und das kräftige Tannin gut integriert; Säure und Körper stehen in harmonischem Verhältnis
- Typizität: Sehr hoch; ein klassischer Jumilla-Rotwein mit der für Monastrell typischen dunklen Fruchtkonzentration, Körperfülle und mediterraner Würze
- Lagerpotential: Hoch; die Tanninstruktur und Konzentration machen den Wein für weitere 10 bis 15 Jahre lagerungsfähig; optimales Trinkfenster ab 2027
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Charakter
- Kraftvoll und intensiv – ein Wein, der keine Zurückhaltung kennt
- Tiefgründig und aromenreich mit mehrschichtigen Eindrücken
- Erdig-mineralisch geprägt – das Terroir von Jumilla ist klar spürbar
- Durch den langen Ausbau in neuen Eichenfässern schmelzig und komplex zugleich
- Entwickelt sich deutlich mit Luft – Dekantieren für mindestens ein bis zwei Stunden empfohlen
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Food Pairing
- Gegrilltes Lammfilet mit Kräuterkruste und Knoblauchbutter
- Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinreduktion
- Hirschbraten mit Waldpilzen und Preiselbeeren
- Gegrilltes Wildschwein mit Rosmarinjus
- Gereifter Manchego oder Pecorino Romano
- Rabo de Toro – geschmorter Ochsenschwanz auf iberische Art
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Trinkfenster
Der Wein ist im Frühjahr 2026 bereits gut trinkbar, profitiert jedoch deutlich vom Dekantieren (mindestens ein bis zwei Stunden empfohlen). Der Höhepunkt wird voraussichtlich zwischen 2027 und 2034 liegen. Spätestens bis 2040 trinken.
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Preis
Der typische Marktpreis liegt bei ca. 40 bis 50 Euro pro Flasche (Stand: Frühjahr 2026).